Hjortegryte/viltgryte

Hjortegryte

Passar like godt til fest som til kvardags. Kjapp og enkel å lage - og så god!! <3

~~~~~~~~~

Du trenger (økologiske ingrediensar) :

500-800 g hjortekjøt

15 småløk eller 4 rødløk

250 g champignon

2 (+) fedd kvitløk 

3 gulrøter

^^^^

2 ts sennep

7 skiver brunost

2 ss rørt tytebærsyltetøy

1 beger creme fraîche eller seterrømme

8 einerbær, støtt i mortar

1-2 dl H-mjølk eller kremfløyte

salt&pepar

1/2 ts timian

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sådan gjer du det:

500-800 gram hjortekjøt steikast i panne litt om gongen og leggjast over i jerngryte.
Kok ut steikepanna mellom kvar steiking og hell sjyen over kjøtet i gryta

- 10-15 småløk (eller 4 rødløk), delast i 1/4 båtar og steikast
- 250 g champignon, steikast med 2 fedd pressa kvitløk

2-3 gulrøter, steikast

~~~~~~~~~~~~~~~

Bland alt i gryta og kok til alt er mørt - ca 10 min.

~~~~~~~~~~~~~~

Taddaaa!!:: nydelig viltgryte
som passar like godt til fest som til kvardags.

T.d poteter og rørt tytebær er perfekt tilbehør.

~~~~~~~~~~

 Lykke til! :-D

-Tanja.