Gurkemeie - medisin og krydder. Slik dyrker du den selv

Gurkemeie

Gurkemeie er en flerårig urt som har blitt brukt i tradisjonell medisin i årtusener, forebyggende og behandlende for et bredt spekter av sykdommer og plager.

I utseende minner gurkemeie-rhizomet om en miniatyrvariant av ingefær (les mer om ingefær her).
Arten sies å opprinnelig komme fra India, men den eksisterer ikke lenger viltvoksende. 

 Ved siden av å bli brukt som et kosmetisk og billigere alternativ til safran for å få lussekattene gule, har gurkemeie verdifulle egenskaper. Det er gjort mange forskningsstudier på det medisinske potensialet til gurkemeie ifht å forebygge og behandle kreft, hjerte-/karsykdommer, hjerneslag, sykdommer i mage-/tarmsystem, luftveissykdommer, demenslidelser, m.fl.

Gurkemeie er en flerårig urt.
Vi benytter det underjordiske rhizomet/rotstokken. 

Med sine immunstimulerende og sykdomsforebyggende egenskaper er der mange fordeler ved å inkludere gurkemeie i kostholdet. Butikk-krydderglassvarianten hevdes å ha lavere grad av virkestoffer enn den ferske rotstokken, så bruk fortrinnsvis sistnevnte.

Gurkemeie inneholder bl.a det aktive virkestoffet curcumin, som er et av de kraftigste betennelsesdempende naturlige virkestoffer vi kjenner til. Curcumin angriper betennelser i flere ledd i inflammasjonsprosessen og kan med det både forebygge og lindre muskelsmerter og betennelse i muskulatur og ledd og gurkemeie er derfor ideell ved revmatiske lidelser.

Biotilgjengeligheien (kroppen sine muligheter til å ta opp virkestoffet) til curcumin er begrenset, men ved samtidig inntak av pepper og fett i en eller annen form (f.eks svart pepper og kokosolje) samtidig med gurkemeie, øker man kroppens evne til å ta opp og nyttiggjøre seg curcumin.



^^^^^^^^^^^^^^

Gurkemeie kan virke forebyggende og behandlende på en rekke områder:

"The activities of turmeric include antibacterial, antiviral, anti-inflammatory, antitumor, antioxidant, antiseptic, cardioprotective, hepatoprotective, nephroprotective, radioprotective, and digestive activities. Phytochemical analysis of turmeric has revealed a large number of compounds, including curcumin, volatile oil, and curcuminoids, which have been found to have potent pharmacological properties."


( PubMed 13.9  - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/)
 
Norsk: Gurkemeie har egenskaper som omfavner blant annet: antibakteriell, antiviral, antiinflammatorisk, antitumor, antioksidant, antiseptisk. Gurkemeie inneholder aktive komponenter som virker gunstig for hjerte-/kar, lever, nyrer og fordøyelsessystem og som virker beskyttende på celler utsatt for stråling.
Fytokjemiske analyser av gurkemeie har avdekket et stort antall forbindelser, bl.a curcumin, flyktige oljer og curcuminoider som viser seg å ha potente farmakologiske egenskaper.)

Gurkemeie og forskning: 

Kreft

Forskningsstudier presenterer analyser av de forskjellige måtene curcumin gir beskyttende effekt mot kreft, eksempelvis i mage-/tarmsystem, urinveier, luftveier, gynekologisk, hematologisk, skjoldbruskkjertel, hjerne, bryst og bein. Curcumin virker ved å hemme cellesignal-'pathways' på mange nivåer, og binder seg direkte og indirekte til molekylære mål i tillegg til transkripsjonsfaktorer.

HPV og livmorhalskreft

Curcumin har anticancer-effekt og har ifølge forskningsrapporter selektivt høyere cytotoksisk aktivitet mot livmorhalskreftceller infisert med høyrisiko-papillomavirus (i særdeleshet HPV 16 og 18) sammenlignet med ikke-HPV-infiserte celler. Forskning viser at curcumin undertrykker kreftcellevekst i livmorhals. Allerede 6 timer etter behandling kan det påvises hemmet transkripsjon av HPV 16 E6/E7 og i tillegg at curcumin understøtter/gjenoppretter tumorsuppressorer.


Konklusjonen er at curcumin endrer HPV-molekyler i cervicale kreftceller, og kan være effektivt kjemopreventivt og terapeutisk i behandling og forbygging av livmorhalskreft. Ytterligere forskning pågår.

Effekt på hjerneslag, revmatisme, nervesystem, luftveisinfeksjoner, diabetes: 

Olje og oleoresin av gurkemeie: 

- Gurkemeie har medisinske egenskaper på grunnlag av flere komponenter, og en av de viktigste av disse er den eteriske oljen som kan utvinnes av planten. Studier viser antiviral effekt i luftveien ved bruk av oljespray av gurkemeie: parainfluenzavirus I og III, respiratorisk syncytialt virus og adenovirus 3 og 7 ble svakt hemmet mens parainfluenzavirus II ble betydelig inhibert av gurkemeie oljespray. (Huang et al.2007)


- Curcumin oljespray er effektiv for å løse slim, forebygge mot astma samt lindre hoste. (Li et al.1998)


- Annet studie viste at curcuminolje med sin antioksidantaktivitet har nevrobeskyttende egenskap. Studiet konkluderte med at curcumin bedrer ischemi-induserte nevrologiske funksjonsproblemer samt infarkt- og ødemvolum hos rotter. Den nedregulerte også infarkt-induserte komponenter som produseres ved ischemisk skade - dette sammenfalt med økt overlevelsesrate av nevroner (Dohare et al. 2008)


- Videre viste curcuminolje å generelt forsinke nevrondød. Konklusjon av studie er at curcuminolje er et lovende middel for behandling av ikke bare hjerneslag, men også for andre forstyrrelser assosiert med oksidativt stress (Rathore et al.2008)


- Forskning viser at curcumin kan ha profylaktisk og terapeutisk effekt på Alzheimer, Parkinson, Huntington's / demenslidelser
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2781139/)


- Ytterlige studier viser at inntak av gurkemeie oleoresin og eterisk olje hemmer utviklingen av økt blodsukker og abdominal fettmasse i overvektige, diabetiske rotter (Honda et al. 2006).


- Som insekt-myggmiddel er oljen også effektiv; den virker frastøtende på både dag- og nattbitende mygg (Tawatsin et al.2001)

Revmatisme

Curcumin har kraftig antioksidanteffekt. Dyreforsøk konkluderer med at curcumin kan være effektiv ved inflammatoriske og degenerative tilstander som leddgikt/artritt o.a revmatiske lidelser (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4928023/)

Gurkemeie ved graviditet

Der er ikke oppgitt kontraindikasjoner vedr inntak av gurkemeie ved svangerskap eller amming. 

Kontraindikasjoner/bivirkninger

Gurkemeie har blitt brukt som krydder, medisin og husholdningsremedie i årtusener og hittil har ingen menneske- eller dyrestudier oppdaget toksisk effekt ved bruk av gurkemeie, selv ved svært høye doser (Lao et al.2006). USA Food and Drug Administration (FDA) har gjennomført egne studier med gurkemeie og publisert en 300-siders artikkel der de erklærer gurkemeie/curcumin som GRAS (generelt ansett som trygt).

I fase I-studie i Taiwan ble curcumin rapportert å være godt tolerert hos pasienter med forstadier til kreft eller ikke-invasiv kreft. Det ble administrert doser opp til 8 g/dag.


I et klinisk studie i Storbritannia ble det rapportert at dosevariabler på 0,45-3,6 g curcumin/dag i 4 måneder ble generelt godt tolerert av pasienter med avansert colorektal kreft.

Interaksjoner

In vitro-undersøkelser viser at curcumin hemmer blodplateaggregasjon og kan derfor medføre økt blødningstendens hos pasienter som tar antikoagulerende eller platehemmende medikamenter (f.eks warfarin, heparin, plavix, aspirin). Samme effekt gjør at curcumin kan virke forebyggende mot blodpropp.


I japansk studie viste terapeutisk dose curcumin (2 g) å øke plasmakonsentrasjon av anti-revmatisk sulfasalazin (Salazopyrin, Azulfidine). Ved samtidig inntak bør man derfor overvåke plasmakonsentrasjon av medikamenter for evt å redusere dosering.



^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Dyrk gurkemeie selv - slik gjør du det:

Jeg dyrker mitt eget uendelige forråd av gurkemeie - det kan du også enkelt gjøre.

Fremgangsmåten er som ved dyrking av ingefær. Liten repetisjon:

1. Kjøp økologisk gurkemeierot på butikken. Ta den ferskeste og fineste du finner, helst med små grønne "øyne", som er antydninger til spiring. 

2. Plassèr gurkemeieroten i vann i ca 1 døgn, for å trekke ut eventuelle vekstinhibitorer el sprøytemidler som kan ha kommet til, til tross for at den skal vere økologisk. Deretter kan du enten:
a) plassere gurkemeieroten direkte i beholder med naturlig, næringsrik jord tilsatt økologisk gjødsling, eller:

b) du kan legge den i en skål inntil du ser at den danner røtter og spirer, og deretter plassere den i beholder med jord. 

Røtter ned, "øyne" opp.

Sørg for at det er god drenering i krukken/beholderen du bruker. Om røttene blir stående i udrenerbart vann vil de komme til å råtne.

3. Hold jorda fuktig inntil du ser spiring, deretter kan du la den tørke lett ut mellom hver gang du vanner.

Deretter er det bare å glede deg til å kunne begynne å høste helsebringende gurkemeie av din egendyrkede plante. :-) 

^^^^^^^^

Planten tåler ikke frost, så det beste er å dyrke i vid potte innendørs og evt plassere den ut i sommerhalvåret etter siste fare for frost. Til forskjell fra ingefær så trives gurkemeieplanten best i direkte eller indirekte sollys, men klarer seg også fint i delvvis skygge. Den er enkel og å få til - man trenger ikke grønne fingre for å dyrke evig tilgang til gurkemeie.

Fra planten har etablert seg tar det 6-10 måneder før rhizomet/rotstokken har vokst seg stor nok til at du kan begynne å høste små biter når som helst du måtte ønske det. Grav forsiktig i jorda fra kanten av krukken, skjær av det du trenger og dekk rotstokken med jord igjen - tilliks med fremgansmåten for høsting av ingefær. Når gurkemeieplanten begynner å gi deg avling, stopper den aldri! :-)

Noen av mine gurkemeieplanter. De fikk 
for små potter å vokse i da de først ble 
plantet, så nå skal de omplantes til
vide krukker med plass til å utvikle seg fritt.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^

"Although modern medicine has been routinely used in treatment of various diseases, it is less than 100 years old. Traditional medicine, in comparison, has served mankind for thousands of years, is quite safe and effective. The mechanism or the scientific basis of traditional medicine, however, is less well understood."

(PubMed 13.6 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/ )

Oversatt til norsk: "Selv om moderne medisin har blitt rutinemessig brukt i behandling av ulike sykdommer, er den mindre enn 100 år gammel. Tradisjonell medisin, til sammenligning, har tjent menneskeheten i tusenvis av år og er ganske sikker og effektiv. Mekanismene og vitenskapelige forklaringer på tradisjonell medisin er forøvrig lite utredet."

Om du ønsker mer informasjon vedr gurkemeie kan du finne det på f.eks Urtekilden

^^^^^^^^^^^^^^^^

Med ønsker om god helse - lykke til med gurkemeiedyrking! :-)

- Tanja.

^^^^^^^^^^^^^^^^

Kilder:


https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21061268


https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2781139/


https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/


https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16526022


https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23303705

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2758121/