Pepperkaker

Peparkaker

Peparkakedeig som ventar på utbaking :-)

150 g meierismør 

2 dl rårørsukker 

2 dl sirup 

2 ts kanel 

2 ts ingefær 

1/2 ts nellik 

1 ts kardemomme 

2 dl kremfløyte + 1 dl vatn

2 ts natron 

1 egg

ca 1 kg kveitemjøl 

~~~~~~

Slik gjer du:

1) Smelt sirup, sukker og smør over svak varme. 

2) Rør inn krydderet.

3) Rør inn fløyte+vatn og egg.

4) Avkjøl.

5) Rør inn natron og kveitemjøl, inntil god deigkonsistens.

6) La deiga kvile i kjøleskåp ca 1 døgn (står seg godt 3-4 døgn i kjøleskåp).

7) Elt deiga smidig, kjevle ut og trykk ut figurar med pepperkakeformer.

8) Steikast midt i omnen ved 175 grader C i 12-15 min.