Gamaldags rømegraut med semulegryn

Rømegraut

- etter oppskrift fra bestemor si kokebok -

2 boksar (= 6 dl) seterrømme

1,2 dl kveitemjøl

1,2 dl semulegryn

7,5 dl heilmjølk

1 ts salt

Smelt rømmen over svak varme, og tilsett halvparten av semulegryn og kveitemjøl.

La småkoke mens du skummar av feitt etterkvart, inntil du har teke av så mye fett du ønskjer (eller berre hoppar over det og går rett til neste steg, slik eg pleier å gjere).

Tilsett deretter resten av semulegryn + kveitemjøl, og spe ut grauten med mjølk.

Kok ved svak varme 10-15 min og tilsett salt + evt litt sukker.

Serverast med spekemat, flatbrød, rosiner, kanel & sukker

^^^^\\//^^^^